一身紅黃色衣著的麥當勞叔叔，早已深入民心，
不過，在不久將來，麥當勞叔叔可能會為了環保，
放棄呢件著左幾十年的招牌衫......
全球最大連鎖快餐店麥當勞，一向被批評為「不環保」，
最近為了改善形象，於是歐洲掀起一場「顏色革命」，
把德國逾百間分店，由經典的「紅底黃字」標誌改為深綠底色黃字，
此外，也會全面翻新餐廳，希望能讓人感覺環保。
當中包括慕尼黑機場價值1,621萬港元的旗艦店。
新外觀設計的材料會配上天然石及木，
以宣示「尊重及保護環境的信念」。
顏色革命其實早在英國和法國部份分店展開，
德國麥當勞副總裁貝克說：「新嘜頭不只適用於德國分店，
稍後還會擴展至歐洲其他地區，奧地利麥當勞亦決定明年初「變色」。
希望喚醒公眾愛護環境，麥當勞今後也會把環保訊息發揚光大。」
麥當勞在全球118個國家擁有逾3.2萬間分店，
因其食品大多包括肉類，又使用大量紙張包裝，
一直被全球的環境保護團體抨擊營運方式不環保，
英國地球之友更狠批「麥當勞開採森林種植飼料餵飼禽畜，
炮製肉類食品，處理肉類和奶類食品期間發出的溫室氣體，
二氧化碳排放量比全球交通工具更多。」
面對批評，麥當勞近年也逐漸走上環保之路，
包括使用沒有氟氯碳化物（ CFCs）的環保雪櫃，
將用過的食油轉為生化柴油燃料，棄用剛開採土地種植的飼料，
食物包裝紙有72%循環再用物料，托盤紙、餐巾則是100%再造紙。
最近，為了進一步提升形象及貫徹環保意念，
麥當勞餐廳近年在全球分店推出「綠色」措施：
澳洲麥當勞透過蒐集雨水系統，每年省下近400萬公升水。
南美麥當勞則和多國的地方組織合作，將煮食油轉化成生化燃料。
法國麥當勞使用了新電腦程式控制用電量，並成功節省11%用電量。
日本麥當勞參與了政府推行的減排6%團隊（Team Minus 6%）計劃，
向所有登記參與計劃的顧客提供不同的折扣優惠，
以鼓勵他們「減少每人每天減排1公斤」。
在麥當勞總部所在的美國，麥當勞更在去年推出首間「綠色餐廳」。
在餐廳的天台種滿不同的植物、旁邊的道路鋪上滲透性階磚、
餐桌和椅子以奶罐循環再造，店內同時使用LED燈光和電腦系統，
可根據當時的自然光度自動調節，節省電力。
儘管麥當勞採取了多項措施推動環保，但有環保人士仍批評，
麥當勞並非「真環保」。它所做的環保行動很多都是門面工夫，
以麥當勞這樣大型的跨國企業來說，在環保上所作出的努力仍不夠。
而且，麥當勞如此花費大量人力物力去推行「變色」計劃，
還未達到環保效果之前，就已經先製造了不少垃圾了。
在本港，環保觸覺亦批評麥當勞每天丟棄逾10萬計即棄餐具，
並在上月發起「今年唔再食麥當勞」行動。環保觸覺估計，
每月單是午餐的兩小時內，麥當勞已丟棄1100萬件即棄餐具；
以過去3年計，單在午餐時段已丟棄4億件餐具。
於是，本港麥當勞繼舉辦「充電池回收計劃」及「無飲管日」後，
在本年推出「廢物再循環計劃」，期望進一步為環境作出貢獻。
計劃的第一階段於今年八月初，在新界西其中八間餐廳推行，
然後分階段在明年年初擴展至約一半餐廳。
計劃推出後，會在餐廳內進行廢物源頭分類，
將有機(如食物殘渣、包裝紙) 和非有機 (如膠袋、餐具)廢物分開，
然後將可循環的有機廢物送往環保科技公司廠房轉化成有用的肥料。
計劃實行初期估計可減低餐廳大約八成原需要送往堆填區的廢物，
長遠更可提高至九成多，幾乎所有廢物都無需送往堆填區。
近年來，大豆種植在巴西亞馬遜森林地區持續擴張，
並成為這片地球上最大原始森林所面臨的最主要威脅。
這些大豆不是任何人的主要食糧，而是被用於飼養農場的牲畜，
被屠宰後在遍佈歐洲的快餐和超市連鎖店出售。
今年四月，綠色和平發起行動，揭露食品零售商推動雨林破壞。
調查報告《吃掉亞馬遜》詳細敘述了麥當勞和其他公司，
在森林破壞、土地兼併以及種種暴力和奴役行為所扮演的角色。
由此，食品業界對該問題的態度發生了翻天地覆的變化。
現在麥當勞和其他大型的食品零售商與綠色和平一道，
建立森林零破壞計劃。這個計劃將有助於制止，
亞馬遜森林的土地兼併和其他社會公義問題。
在消費者的巨大壓力下，麥當勞同意停止出售，
由亞馬遜森林地區出產的大豆所飼養的雞肉食品，
並將購買力引導向那些並非種植在雨林灰燼上的大豆。
這也迫使世界主要的大豆供應商，包括Cargill、ADM、Bunge等，
坐在談判桌前，商討岌岌可危的亞馬遜雨林的未來。
麥當勞歐洲副總裁Karen van Bergen曾說過：
「當綠色和平向我們指出這個問題，我們就立即聯繫了供應商，
其他公司和不同的民間組織，採取行動。我們決定和供應商，
以及巴西政府一起，讓亞馬遜雨林免於遭受更多破壞。
希望計劃在初期可以促使大豆貿易商，儘快執行管制的細則。
萬一執行某些措施需要預定時間的兩年以上的時間，
那麼在所有的承諾兌現以前，這項暫緩計劃能得以繼續。」
然而還有一些公司拒絕面對問題。
肯德基 (KFC)斷然拒絕討論他們在亞馬遜森林破壞中的責任。
所以我們必須告訴他們：他們是多麼的孤立。
現在就發電郵給那個白鬍子老頭，告訴他，
如果麥當勞叔叔能保護亞馬遜，相信他也可以。
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