2009年12月6日 星期日

棄紅轉綠,麥當勞叔叔換新Look!


一身紅黃色衣著的麥當勞叔叔,早已深入民心,
不過,在不久將來,麥當勞叔叔可能會為了環保,
放棄呢件著左幾十年的招牌衫......



全球最大連鎖快餐店麥當勞,一向被批評為「不環保」,
最近為了改善形象,於是歐洲掀起一場「顏色革命」,
把德國逾百間分店,由經典的「紅底黃字」標誌改為深綠底色黃字,
此外,也會全面翻新餐廳,希望能讓人感覺環保。
當中包括慕尼黑機場價值1,621萬港元的旗艦店。
新外觀設計的材料會配上天然石及木,
以宣示「尊重及保護環境的信念」。


顏色革命其實早在英國和法國部份分店展開,
德國麥當勞副總裁貝克說:「新嘜頭不只適用於德國分店,
稍後還會擴展至歐洲其他地區,奧地利麥當勞亦決定明年初「變色」。
希望喚醒公眾愛護環境,麥當勞今後也會把環保訊息發揚光大。」



麥當勞在全球118個國家擁有逾3.2萬間分店,
因其食品大多包括肉類,又使用大量紙張包裝,
一直被全球的環境保護團體抨擊營運方式不環保,
英國地球之友更狠批「麥當勞開採森林種植飼料餵飼禽畜,
炮製肉類食品,處理肉類和奶類食品期間發出的溫室氣體,
二氧化碳排放量比全球交通工具更多。」


面對批評,麥當勞近年也逐漸走上環保之路,
包括使用沒有氟氯碳化物( CFCs)的環保雪櫃,
將用過的食油轉為生化柴油燃料,棄用剛開採土地種植的飼料,
食物包裝紙有72%循環再用物料,托盤紙、餐巾則是100%再造紙。



最近,為了進一步提升形象及貫徹環保意念,
麥當勞餐廳近年在全球分店推出「綠色」措施:
澳洲麥當勞透過蒐集雨水系統,每年省下近400萬公升水。
南美麥當勞則和多國的地方組織合作,將煮食油轉化成生化燃料。
法國麥當勞使用了新電腦程式控制用電量,並成功節省11%用電量。
日本麥當勞參與了政府推行的減排6%團隊(Team Minus 6%)計劃,
向所有登記參與計劃的顧客提供不同的折扣優惠,
以鼓勵他們「減少每人每天減排1公斤」。


在麥當勞總部所在的美國,麥當勞更在去年推出首間「綠色餐廳」。
在餐廳的天台種滿不同的植物、旁邊的道路鋪上滲透性階磚、
餐桌和椅子以奶罐循環再造,店內同時使用LED燈光和電腦系統,
可根據當時的自然光度自動調節,節省電力。



儘管麥當勞採取了多項措施推動環保,但有環保人士仍批評,
麥當勞並非「真環保」。它所做的環保行動很多都是門面工夫,
以麥當勞這樣大型的跨國企業來說,在環保上所作出的努力仍不夠。
而且,麥當勞如此花費大量人力物力去推行「變色」計劃,
還未達到環保效果之前,就已經先製造了不少垃圾了。



在本港,環保觸覺亦批評麥當勞每天丟棄逾10萬計即棄餐具,
並在上月發起「今年唔再食麥當勞」行動。環保觸覺估計,
每月單是午餐的兩小時內,麥當勞已丟棄1100萬件即棄餐具;
以過去3年計,單在午餐時段已丟棄4億件餐具。


於是,本港麥當勞繼舉辦「充電池回收計劃」及「無飲管日」後,
在本年推出「廢物再循環計劃」,期望進一步為環境作出貢獻。
計劃的第一階段於今年八月初,在新界西其中八間餐廳推行,
然後分階段在明年年初擴展至約一半餐廳。



計劃推出後,會在餐廳內進行廢物源頭分類,
將有機(如食物殘渣、包裝紙) 和非有機 (如膠袋、餐具)廢物分開,
然後將可循環的有機廢物送往環保科技公司廠房轉化成有用的肥料。
計劃實行初期估計可減低餐廳大約八成原需要送往堆填區的廢物,
長遠更可提高至九成多,幾乎所有廢物都無需送往堆填區。



近年來,大豆種植在巴西亞馬遜森林地區持續擴張,
並成為這片地球上最大原始森林所面臨的最主要威脅。
這些大豆不是任何人的主要食糧,而是被用於飼養農場的牲畜,
被屠宰後在遍佈歐洲的快餐和超市連鎖店出售。


今年四月,綠色和平發起行動,揭露食品零售商推動雨林破壞。
調查報告《吃掉亞馬遜》詳細敘述了麥當勞和其他公司,
在森林破壞、土地兼併以及種種暴力和奴役行為所扮演的角色。
由此,食品業界對該問題的態度發生了翻天地覆的變化。



現在麥當勞和其他大型的食品零售商與綠色和平一道,
建立森林零破壞計劃。這個計劃將有助於制止,
亞馬遜森林的土地兼併和其他社會公義問題。


在消費者的巨大壓力下,麥當勞同意停止出售,
由亞馬遜森林地區出產的大豆所飼養的雞肉食品,
並將購買力引導向那些並非種植在雨林灰燼上的大豆。
這也迫使世界主要的大豆供應商,包括Cargill、ADM、Bunge等,
坐在談判桌前,商討岌岌可危的亞馬遜雨林的未來。



麥當勞歐洲副總裁Karen van Bergen曾說過:
「當綠色和平向我們指出這個問題,我們就立即聯繫了供應商,
其他公司和不同的民間組織,採取行動。我們決定和供應商,
以及巴西政府一起,讓亞馬遜雨林免於遭受更多破壞。
希望計劃在初期可以促使大豆貿易商,儘快執行管制的細則。
萬一執行某些措施需要預定時間的兩年以上的時間,
那麼在所有的承諾兌現以前,這項暫緩計劃能得以繼續。」


然而還有一些公司拒絕面對問題。
肯德基 (KFC)斷然拒絕討論他們在亞馬遜森林破壞中的責任。
所以我們必須告訴他們:他們是多麼的孤立。
現在就發電郵給那個白鬍子老頭,告訴他,
如果麥當勞叔叔能保護亞馬遜,相信他也可以。



 


 


 


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